Red Chard

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Red Chard

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La Red Chard est une variété de betterave, appréciée pour ses feuilles tendres et ses tiges croquantes de couleur rouge très décorative.

Autres noms : Bette à carde
Nom botanique : Beta vulgaris
Famille : Chénopodiacées.
Origine : Les Grecs de l'Antiquité consommaient la bette à carde. Au IVe siècle avant notre ère
Utilisation : Elle peut être consommée crue en salade ou cuite comme les pousses d’épinards en légumes les tiges peuvent être rouges, blanches ou jaunes. Ces tiges sont charnues comme du céleri. La Red Chard est également connue sous le nom de bette à carde. C'est un légume feuillu dont on consomme aussi bien les tiges que les feuilles, crues ou cuites. Elle serait riche en magnésium et en potassium. Sa richesse en fibres favoriseront un bon transit, et son faible apport calorique en font un allié santé.
Notre production : Avril à Octobre



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